保存版✅大葉の保存方法｜冷蔵・冷凍で簡単長持ち
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🌸冷蔵・冷凍の早見表
保存方法・期間・保存後の使い方をまとめました👇 -
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【保存前の準備】
傷んだ葉があれば取り除く。
洗った場合は、葉についた水滴をキッチンペーパーでやさしく拭き取る。 -
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【冷蔵｜キッチンペーパーを湿らせる】
キッチンペーパーを水で湿らせ、しっかり絞る。 -
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【冷蔵｜大葉を包む】
大葉が複数枚ある場合は重ねてOK。
湿らせて固く絞ったキッチンペーパーでまとめてやさしく包む。 -
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【冷蔵｜保存する】
ラップで包んで冷蔵庫へ。
ペーパーが乾いたら交換。
🔰容器不要で省スペース👍 -
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【冷凍｜水気を取る】
大葉を洗った場合は、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。 - 7
【冷凍｜使いやすく切る】
千切り・ざく切りなど、普段使いやすい形に切る。 - 8
【冷凍｜フリーザーパックへ】
切った大葉をフリーザーパックに入れ、平らにして冷凍する。 - 9
【使うとき】
必要な分だけ取り出し、凍ったまま料理に使う。 - 10
【解凍方法】
基本は凍ったまま使ってOK。
汁物・パスタ・炒め物・混ぜ込み料理などに必要な分だけ加える。
コツ・ポイント
🔰冷蔵は乾燥を防ぐのがポイント
🔰冷蔵用のキッチンペーパーは濡らしすぎず、しっかり絞る
🔰冷凍前は水気をしっかり取る
🔰冷凍は使いやすい形に切っておくと必要量だけ取り出しやすい
🔰生の食感を活かしたい場合は冷蔵、加熱・混ぜ込みには冷凍が便利
つくれぽ
🔰台所での「ど忘れ＆確認用」に便利！・食材の下処理の仕方＆簡単レシピ・少ない材料で作れるおかず・作り置き＆冷凍保存──────────🔰使える食材HOW TOシリーズ更新中😊🌸フォロワーさんへのおまけ付きです！・レンジ加熱の早見表などを掲載中👀👌レシピ内の早見表・図は、スクショ・印刷OK買い物や料理で迷った時にどうぞ！🥳──────────つくれぽ大歓迎🥰めっちゃ喜びます！！！👐材料ちがい＆味変アレンジなんでも見せてくれたら嬉しいです✉🥰──────────「少しでも栄養のあるものを食べてほしい」😊病気になった妻との療養生活をきっかけに、母の味を頼りに料理をはじめました🍳──────────📚レシピがTJ MOOKに掲載されました👐
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