カリフラワーは小房に分けて固めに茹でる。
※柔らかく茹でると後で小麦粉をまぶす時にバラバラになってしまうので注意。

ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れて、空気を入れて振り混ぜる。
そこへ粗熱を取ったカリフラワーを入れて粉をまぶす。

牛乳とマヨネーズを混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、粉をまぶしたカリフラワーをカリッと焼く。

カリッとしたら牛乳とマヨネーズを混ぜたタレを入れて手早く混ぜて出来上がり。
焦げやすいのでパパっと混ぜて下さい。