切り干し大根を水でもどす。材料を切り、大きさを大体同じにする。ちくわは縦に半分にしたあとに斜めにカット。

水に入れている切り干し大根を、しばらくしたら軽く絞っておく。

鍋を火にかけ、ごま油を入れる。鍋が温まったら、材料を投入して、軽く炒める。

水（分量外）カップ1とめんつゆを入れて、煮立たせる。