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炊飯器で鶏肉と野菜の塩麹蒸し
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炊飯器で鶏肉と野菜の塩麹蒸し-レシピのメイン写真

炊飯器で鶏肉と野菜の塩麹蒸し

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

野菜もお肉も、しっとり柔らか塩麹と炊飯器にお任せ!
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炊飯器でチキンライスを作ったら美味しかったので、ライスのかわりに、お野菜にしてみましてた!

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 一枚
  • キャベツ 4枚
  • 人参 1/2本
  • しめじ 1パック
  • 塩麹 大匙2
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツは大きめのざく切り、人参は厚めのスライス、しめじは手でほぐす。野菜に塩麹、胡椒を混ぜ合わせる。

  2. 2

    炊飯器に、野菜の半量を入れ、その上に鶏肉を一枚そのままのせ、残りの野菜で蓋をする。

  3. 3

    白米を炊くときと同じように炊飯器のスイッチを入れて、炊く。肉を取り出しカットして、器に野菜を盛り付け、肉をのせる。

    • 炊飯器で鶏肉と野菜の塩麹蒸し作り方3写真
  4. 4

    お肉をカットしていないので、野菜とお肉をバラバラに盛り付けてみてくださいね…

    • 炊飯器で鶏肉と野菜の塩麹蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

上下で肉をしっかりと包み込んでくださいね…!水分はいりません。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2014/03/20 20:54に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

シメジ にんじん キャベツ 鶏もも肉 こうじ

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