大根の葉でじゃこピーどんぶり

Name: 大根の葉でじゃこピーどんぶり
Yield: 2～3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 150g; ちりめんじゃこ 20g; ピーナッツ 50g; 唐辛子（輪切り） 1/2本; ごま油 大さじ1; さとう 小さじ1; しょうゆ 大さじ3; 酒 大さじ1.1/2; ごはん 適量; 片栗粉 小さじ2; 水 大さじ2

ゆきながまり @cook_40054367

大根の葉っぱをたっぷり、じゃこと丼にします。野菜も、カルシウムもとれてアンチエイジングにも。料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを沢山いただいたので、考えました。

大根の葉でじゃこピーどんぶり

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

2～3人前

大根の葉 150g
ちりめんじゃこ 20g
ピーナッツ 50g
唐辛子（輪切り） 1/2本
ごま油大さじ1
さとう小さじ1
しょうゆ大さじ3
酒大さじ1.1/2
ごはん適量
片栗粉小さじ2
水大さじ2

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作り方

1

大根の葉はゆでて細かく刻む
ピーナッツは　粗みじんに刻む。
2

フライパンに油、唐辛子、じゃこ、、ピーナッツを入れて炒め、大根の葉っぱを加える。　　　　　　　　　　　
3

そこへ、水1/2カップ、さとう、酒、しょうゆ、水を入れて、煮立った所に　水溶き片栗粉を入れる。　　　　　　　　　　　　
4

　　　　　　　　　　
　丼にごはんをよそい、3をかける。

コツ・ポイント

大根の葉っぱはゆでて、絞る。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2016/02/17 02:51に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

丼じゃこ片栗粉大根の葉酒ピーナッツご飯トウガラシ

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