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♪ベビーホタテとタラのアクアパッツア風~
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♪ベビーホタテとタラのアクアパッツア風~-レシピのメイン写真

♪ベビーホタテとタラのアクアパッツア風~

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

副菜として!おもてなしに!爽やかな春をイメージした1品「春 の お と ず れ」
このレシピの生い立ち
●買い置きのセリがあったので!この食材から春をイメージし作って見ました。オリジナルで作った料理が美味しいと感じた時、レシピを公開していこうと思います。参考になったら嬉しく思います。

●アップ写真は約3~4人前です。

副菜として!おもてなしに!爽やかな春をイメージした1品「春 の お と ず れ」
このレシピの生い立ち
●買い置きのセリがあったので!この食材から春をイメージし作って見ました。オリジナルで作った料理が美味しいと感じた時、レシピを公開していこうと思います。参考になったら嬉しく思います。

●アップ写真は約3~4人前です。

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♪ベビーホタテとタラのアクアパッツア風~

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

副菜として!おもてなしに!爽やかな春をイメージした1品「春 の お と ず れ」
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●買い置きのセリがあったので!この食材から春をイメージし作って見ました。オリジナルで作った料理が美味しいと感じた時、レシピを公開していこうと思います。参考になったら嬉しく思います。

●アップ写真は約3~4人前です。

副菜として!おもてなしに!爽やかな春をイメージした1品「春 の お と ず れ」
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●アップ写真は約3~4人前です。

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材料

5人分
  • ベビーホタテ 15個~20個
  • タラ 3~4枚
  • セリ 1束
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • ●白ワイン 適量(大2位)
  • ●にんにく(みじん切り) 1かけ
  • ●塩 適量
  • ●コショウ 適量
  • ●バター 大さじ1
  • ●オリーブオイル 適量
  • ●料理酒 適量(お好みで)
  • ●黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは細かいくし切り、セリは5cm位に切り、30秒位茹でる。タラは、3~4等分にしておく。

    • ♪ベビーホタテとタラのアクアパッツア風~作り方1写真
  2. 2

    ホタテはお酒を振っておく。
    タラは薄く塩コショウしお酒を振っておく。

  3. 3

    タラは水気を取、オリーブ油でこんがり焼色がつくまで、中火で片面1分程度で焼く。

  4. 4

    オリーブオイル、バターを熱し、にんにくを入れ、さらにホタテ、白ワインを入れ少し炒める。

  5. 5

    【4】にタラ、玉ねぎ、セリを入れ塩コショウで味を調え、軽く1分位炒めて出来上り。

    • ♪ベビーホタテとタラのアクアパッツア風~作り方5写真

コツ・ポイント

①野菜はゆで過ぎない。
②野菜は氷水で冷やしざるにとる。
③タラはこんがりと丁寧に焼く。
④盛り付けの最後に黒コショウは必須。
*アップ写真は振り忘れてしまいましたが
しっかり振って頂き大変美味しかったです。

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ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715
2016/02/17 06:22に公開
我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回!メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ!でも、ハッピーで笑顔になりたい!そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。
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このレシピのキーワード

アクアパッツァ たら ベビーホタテ せり にんにく バター 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19650337
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