材料は全部計っておく。
ボールに卵白を入れ泡立て器でグラニュー糖を3回に分けて入れ、良く泡立てる。

ボールに卵黄を入れ、グラニュー糖を入れ泡立て器で良く混ぜた中に、冷凍のいちごをスピードカッターで撹拌する。

卵黄の中に冷凍いちごを入れ良く混ぜ

振るった薄力粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
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卵白を3回に分けて入れる。
型に入れ、180度30分焼く。

シホンケーキを切って、ホイップクリームに砕いたクッキーをかける。
好みでアイスクリームといちごをトッピングする。