紅茶の葉とオレンジピール以外の材料をホームベーカリーに入れ一次発酵コース選択。

お使いのホームベーカリーの機能を利用して途中で紅茶の葉とオレンジピールを投入。

一次発酵後ガス抜きし、１６等分し軽く丸めて濡れ布巾をかぶせベンチタイム１５分。

軽くガス抜き後きれいに丸めなおし再び濡れ布巾をかぶせ二次発酵３０℃で４０分。我が家はオーブンの発行機能利用。

余熱後１７０～１８０℃のオーブンで１５分焼く。