玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクをみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて、点火。その後(すぐでＯＫ)ひき肉、塩胡椒、酒を加えて炒める。

ひき肉の色が変わってきたら、①で切った野菜、大豆の水煮、トマト缶、水、☆の調味料を全て加える。

時々灰汁を取りながら、20分程煮込み完成！まだまだ煮込んで汁気がなくなるほどにしても美味しいです。