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なすびの揚げ出し
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なすびの揚げ出し-レシピのメイン写真

なすびの揚げ出し

かっちゃんでーす!
かっちゃんでーす! @cook_40427213

冷蔵庫にあるなすびを少ない材料でオカズに

冷蔵庫にあるなすびを少ない材料でオカズに

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材料

2人分
  • なすび 3本
  • 片栗粉 適量
  • 水 100cc
  • だしつゆ 適量
  • みりん 適量
  • 調理酒 適量
  • 砂糖 お好み
  • 大根 200g
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作り方

  1. 1

    ナスビのへたをとり好きなように切る(ここでは縦に四等分)

    • なすびの揚げ出し作り方1写真
  2. 2

    なすびを水にしばらくさらしてからキッチンペーパーでふく

    • なすびの揚げ出し作り方2写真
  3. 3

    なすびに片栗粉をつける

    • なすびの揚げ出し作り方3写真
  4. 4

    小鍋に水、だしつゆ、みりん、調理酒、砂糖をいれ温めておく

    • なすびの揚げ出し作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油をためて片栗粉をつけたなすびを並べて火が通るまで焼く(揚げる)

    • なすびの揚げ出し作り方5写真
  6. 6

    大根をおろしておく

    • なすびの揚げ出し作り方6写真
  7. 7

    なすびに火が通り柔らかくなったらお皿にあげて

    • なすびの揚げ出し作り方7写真
  8. 8

    温めておいたダシをかけ、大根おろしをのせて、できあがり

    • なすびの揚げ出し作り方8写真

コツ・ポイント

油は多めに焼くより揚げる気持ちで。
好みでしょうがを足しても

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かっちゃんでーす!
かっちゃんでーす! @cook_40427213
2026/10/22 12:38に公開
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なす 揚げだし

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