大豆は料理する前の日から、洗って水につけておく。昆布も水につけておく。

こんにゃくは8mm角に切り、熱湯にくぐらせておく。

人参、ごぼう、れんこん、昆布は8mm角に切っておく。

炊飯器に全ての材料を入れる。この時お釜の1/3位にとどめ、調味料を入れ炊飯スイッチを入れる。