かつ丼✨鶏もも肉
Sion●ママ @cook_40159979
鶏もも肉で
定番のカツを作り
カツ丼風に仕上げました✨
それとも変則の親子丼？
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がお買得で
かつ丼が大好きなんです✨
豚肉でも作り方は同じです
※写真は
ご飯にのせる前の
かつとじ状態です
かつ丼✨鶏もも肉
鶏もも肉で
定番のカツを作り
カツ丼風に仕上げました✨
それとも変則の親子丼？
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がお買得で
かつ丼が大好きなんです✨
豚肉でも作り方は同じです
※写真は
ご飯にのせる前の
かつとじ状態です
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
鶏肉に
塩▪胡椒▪片栗粉▪溶卵
→米粉フレーク【鍋弱火】
水▪調味料▪玉ねぎ
→沸騰
→1分間煮ます -
- 2
【肉】
冷めたフライパン
→オリーブ油2mm
→少し加熱
→肉を置きます
→裏返して焼き
→ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ3分加熱 -
- 3
【かつ丼▪弱中火】
肉を切り
→鍋にのせます
→沸いたところに
→卵を2/3流し
→ふた
→20秒位加熱します -
- 4
【かつ丼】
火を止め
→卵の残り1/3を流し
→ふたをして1分放置
→熱々のご飯にのせ
→ねぎをかけ
→できあがりです✨ -
コツ・ポイント
肉は油少しで揚げ焼きです
表に焼き色がついたら裏返します
もちろん鶏かつは天ぷら風に揚げてもOK
卵の火の通し具合(時間)は目安でお好みです
半熟が美味しいですよ
一応グルテンフリーです
※パン粉OK→小麦グルテン有りです
つくれぽ
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