野菜たっぷり、大人の焼きうどん
辛三郎 @cook_40059235
うどん少なめ、野菜多めな焼きうどん。手軽に作っておいしく健康に！
このレシピの生い立ち
麺多め野菜少なめ、ソースたっぷりな焼きうどんを自分好みにアレンジしました。あっさりたべられて、健康的なものを目指しました。（現在も改良中）市販のウスターソースではなく、オイスターソースを使うのがおすすめです。野菜はお好みでもっと加えても可。
野菜たっぷり、大人の焼きうどん
うどん少なめ、野菜多めな焼きうどん。手軽に作っておいしく健康に！
このレシピの生い立ち
麺多め野菜少なめ、ソースたっぷりな焼きうどんを自分好みにアレンジしました。あっさりたべられて、健康的なものを目指しました。（現在も改良中）市販のウスターソースではなく、オイスターソースを使うのがおすすめです。野菜はお好みでもっと加えても可。
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- 1
【下準備①】
・うどん：ぬるま湯で洗い、ほぐしておく（時短のため）
・しめじ：石づきをとり食べやすい大きさにほぐしておく - 2
【下準備②】
・にんじん：縦5㎜程度の細切りに
・たまねぎ：にんじんと同じ幅の縦薄切りに
・かいわれ大根：洗っておく - 3
【調理】
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱
たまねぎ、にんじん、しめじ、うどんの順で炒める - 4
【調味】
全体に火が通ったら、オイスターソースを加え強火でさっと炒め、お皿に盛りつける
かいわれ大根、のりを添えて
コツ・ポイント
うどんをぬるま湯でほぐしておくと火の通りも早いし、くっつかなくなります。
食べ進めてちょっとしたら、からしorお酢を加えるとぐっとひきしまった大人味になります。かなりオススメです。
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