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菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え
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菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え-レシピのメイン写真

菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え

Yulies
Yulies @cook_40023686

フライパン一つで簡単に。
このレシピの生い立ち
菜の花をお弁当のおかずにしようと考えました。

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菜の花をお弁当のおかずにしようと考えました。

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菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え

Yulies
Yulies @cook_40023686

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材料

一人分
  • 菜の花 3〜4本
  • エリンギ 小1本
  • 鶏肉 3センチ角2個
  • 柚子胡椒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1くらい
  • 水 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩をまぶしておきます。

    • 菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え作り方1写真
  2. 2

    柚子胡椒と醤油を混ぜておきます。

    • 菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え作り方2写真
  3. 3

    野菜を切ります。一口大くらいの大きさ。
    菜の花は直前まで水に浸しておくとシャキッとします。

    • 菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、水、オリーブオイル、塩、菜の花、エリンギを入れて色が鮮やかになるまで蒸し焼きします。

  5. 5

    取り出したら、オリーブオイルを足して鶏肉を焼きます。

    • 菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え作り方5写真
  6. 6

    火を止めたフライパンに、フライパンに全ての具材を戻して、柚子胡椒ソースを入れて混ぜ合わせれば出来上がり!

    • 菜の花と鶏肉の柚子胡椒和え作り方6写真

コツ・ポイント

菜の花は切り口の硬い部分を1センチほど切り落としてから、使う直前まで水に浸しておくとシャキッとした食感が保てます。

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Yulies
Yulies @cook_40023686
2016/02/23 02:39に公開
料理好き。気まぐれレシピ更新。忘れないように備忘録。いつものメニューをおいしく簡単に作れるように。冷蔵庫にあるものでちょっとひと工夫。家でも食べたいメニューを簡単に。写真はぼちぼち載せていきます…。
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このレシピのキーワード

鶏肉 菜の花 エリンギ

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