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豆腐とニラの炒め物
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豆腐とニラの炒め物-レシピのメイン写真

豆腐とニラの炒め物

haroneko
haroneko @cook_40225603

鍋の余った材料で作った炒め物です。
このレシピの生い立ち
鍋をすると少しずつ余ってしまうような材料で作ってみました。

鍋の余った材料で作った炒め物です。
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豆腐とニラの炒め物

haroneko
haroneko @cook_40225603

鍋の余った材料で作った炒め物です。
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材料

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • ニラ 5本
  • 豚肉 100g
  • 椎茸 小2枚
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • しょうが(すりおろし) 少々
  • ネギ(青い部分) 約3センチ
  • 豆板醤 小さじ1
  • ■しょう油 小さじ2
  • ■オイスターソース 小さじ1
  • ■酒 大さじ1
  • ■砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラは3センチくらいの長さに切り、椎茸は薄切り、豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は水切りをしておく。

  2. 2

    フライパンに油をいれ、①の豆腐を焼き色が付くまで焼いて、皿などによけておく。

  3. 3

    またフライパンに油をいれ、ネギをいれて油にネギの香りを移して取り出す。

  4. 4

    にんにく、しょうが、豆板醤をいれ、香りが上がったら豚肉、椎茸、豆腐の順に炒める。

  5. 5

    ■をいれ味を付け、ニラをいれてしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

ネギは捨てるような部分でOK~。
にんにく、しょうがはチューブを使いました。

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haroneko
haroneko @cook_40225603
2009/11/25 06:00に公開
食べることが大好き北海道在住の専業主婦。夫、娘一人の3人家族です☆
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ ニラ 豚肉 しいたけ にんにく 酒 もめん豆腐 しょうが

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