豆腐とニラの炒め物
鍋の余った材料で作った炒め物です。
このレシピの生い立ち
鍋をすると少しずつ余ってしまうような材料で作ってみました。
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鍋をすると少しずつ余ってしまうような材料で作ってみました。
ニラは3センチくらいの長さに切り、椎茸は薄切り、豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切り、豆腐は水切りをしておく。
フライパンに油をいれ、①の豆腐を焼き色が付くまで焼いて、皿などによけておく。
またフライパンに油をいれ、ネギをいれて油にネギの香りを移して取り出す。
にんにく、しょうが、豆板醤をいれ、香りが上がったら豚肉、椎茸、豆腐の順に炒める。
■をいれ味を付け、ニラをいれてしんなりしたら出来上がり。
ネギは捨てるような部分でOK~。
にんにく、しょうがはチューブを使いました。
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