えびは殻ごとサッとボイルしてから殻と尻尾を剥いておく。☆の調味料は合わせておく。

レタスはちぎって、水菜は5cm幅程に、ミニトマトは半分に、きゅうりは乱切りにしておく。

玉ねぎ（今回は新玉ねぎ使用）は皮を剥いて繊維を経つようにしてスライスしておく。

新玉ねぎではない場合は水にしばらくさらしておくと辛味がなくなりサラダ用として食べられます。

ボールや大きめの袋などに☆の調味料を入れてレタス以外の野菜を加えて塩、ブラックペッパーを振ってからよく混ぜる。

エビの他にも、イカやタコ、スモークサーモン、アボカド×クリームチーズなど具材を変えて作ってもおいしい〜♡