ボールに卵黄、砂糖、牛乳を順にいれ、都度よく混ぜる。

バニラオイル（エッセンス）を多めに入れる。
オイルなら2振り、エッセンスなら6振り程度。（入れすぎは苦味になり注意）

薄力粉とベーキングパウダーを合わせふるい入れる。
つやが出るまで混ぜたら、型に入れる。

【フライパン利用の場合】
お湯を型の半分ぐらいの深さに沸かす。水がかからないように注意しながら型をおき、約12分蒸す。

【炊飯器利用の場合】炊飯器のケーキコース一回で完成。