ウェイパーでコンソメ風スープ
でむまこ @cook_40051192
「これコンソメ？」と必ず聞かれるスープです。コンソメじゃなくてウェイパーです。パンにもごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
コンソメがなかったときに、ウェイパーを使って、ひと味足したらコンソメのようになりました。
ウェイパーでコンソメ風スープ
「これコンソメ？」と必ず聞かれるスープです。コンソメじゃなくてウェイパーです。パンにもごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
コンソメがなかったときに、ウェイパーを使って、ひと味足したらコンソメのようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは一度茹でこぼす(添加物を減らします)。
- 2
じゃがいも、人参は薄めのいちょう切り、キャベツは一口大のざく切り、玉ねぎは薄くスライス、ウインナーは斜めスライスする。
-
- 3
鍋に油をひき、玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎが色づいてきたら、じゃがいも、人参、キャベツも入れて軽く炒める。
-
- 4
水とウェイパーを入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。火が通ったら、醤油とみりんを加え、ひと煮たちさせる。
-
- 5
お皿に盛り、黒胡椒をふる。
-
- 6
長ネギ、コーン、チャーシュー、溶き卵、に、とろみをつければ中華風にもなります。
-
- 7
だいこん、厚揚げ、ワカメの組み合わせも美味！和風に近づきます。
- 8
ワカメ、白ゴマ、たらっとごま油で、「中華屋さんでチャーハンに付いてくるスープ」になります！
コツ・ポイント
玉ねぎは必ず炒めてください。旨味が増します。具はお好みで。コーン入れても長ネギ入れても卵スープにしても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19660985
