じゃがいも、人参は薄めのいちょう切り、キャベツは一口大のざく切り、玉ねぎは薄くスライス、ウインナーは斜めスライスする。

鍋に油をひき、玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎが色づいてきたら、じゃがいも、人参、キャベツも入れて軽く炒める。

水とウェイパーを入れ、柔らかくなるまで弱火で煮る。火が通ったら、醤油とみりんを加え、ひと煮たちさせる。

お皿に盛り、黒胡椒をふる。

長ネギ、コーン、チャーシュー、溶き卵、に、とろみをつければ中華風にもなります。