米と玄米は洗って圧力鍋に入れ、水１カップにつけておく。玄米は無しでも◎その場合ふつうの米を大さじ２足すか、

水を大さじ２減らしてく下さい。炊き込みご飯だと見た目分からず、食感も気にならず食べれちゃうので入れてみました。ヘルシー♪

ごぼうは皮を包丁の背でそぎ、斜め薄切り、にんじんは斜め薄切り、しめじはいしづきを取ってほぐす。

油揚げは熱湯をかけて油抜きしたら、縦半分に切ってから細切りにする。

圧力鍋の米に水１カップを足し、調味料を加える。

上に具をのせ、火にかける。

強火で加熱、圧がかかったら高圧で７分加熱。自然冷却で圧が抜けたらさっくり混ぜる。

加熱時間は圧力鍋の種類で加減してください。説明書など参考に♪

炊飯器でもふつう炊きで炊けます。玄米は少量なのでさほど気にならないかと思います。

炊き込みご飯は食材から水分がでるので、食材の分の水は増さなくて大丈夫。

炊く前に混ぜて炊くと、対流が出来ずに、米の炊き具合が悪くなります。具はのせるだけ、混ぜるのは炊き上がりに❤