きんかんシフォンケーキ20センチ
シフォンケーキを作るのが好きで色々チャレンジしてます。冬に実をつけるきんかんを煮たので利用しました。
このレシピの生い立ち
義母宅に毎年たくさん実をつけるきんかん。丸のままで煮ていましたがスライスして砂糖煮にしました。その実とシロップを利用しました。
きんかんシフォンケーキ20センチ
シフォンケーキを作るのが好きで色々チャレンジしてます。冬に実をつけるきんかんを煮たので利用しました。
このレシピの生い立ち
義母宅に毎年たくさん実をつけるきんかん。丸のままで煮ていましたがスライスして砂糖煮にしました。その実とシロップを利用しました。
アプリでひらく作り方
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材料全て計量し薄力粉は一度ふるっておく。私はメランジュールロボ利用。卵を卵黄と卵白に分けてまず卵黄ボールをセット
- 2
卵黄→サラダ油→砂糖の半量を三回に分けて投入。液体や粉類投入時はスイッチ切りながら。計量した水とシロップ→
- 3
機械から外して一度ふるった薄力粉をもう一度ふるいながら投入
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- 4
きんかんスライス煮を入れて軽く混ぜる。混ぜ過ぎないよう注意
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- 5
次に卵白を泡立てる。低速→高速。7〜8分立てになって来たら残りの砂糖を三回に分けて投入、固い卵白にする。
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- 6
最後にコーンスターチを入れ馴染んだら最後は低速1分間 機械から外して卵黄ボールに卵白を数回に分けて入れる
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- 7
オーブンは180度40分に余熱しておく。
オーブンに入れたらタイマーを12分にセットする。 -
- 8
タイマー鳴ったらよく切れるナイフを水で濡らして五箇所切れ目を入れる。温度下がるので手早く。再スタートボタン忘れずに！
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- 9
時間が来たら取り出し瓶に逆さまに挿して冷やす。完全に冷めたら型から外す。
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- 10
私のきんかんスライス砂糖煮レシピ
レシピID:19518038
参考にしてください -
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タカナシの生クリームとイチゴを添えて
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切り口
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母の誕生日ケーキにしてみた！美味しかった！
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- 14
タカナシ生クリームが美味しいのでオススメ
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2020年秋近所の限られたスーパーにてタカナシ生クリームの47％が買えるようになりました。美味しいです
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あればチェリーマルニエをちょっぴり。風味が増します。
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コツ・ポイント
卵白は特に冷えていると良い。
つくれぽ
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