豚ロース生姜焼き
HuHuFumin @cook_40127613
豚肉料理の定番
ロースの生姜焼きは
家族の大人気メニューです
ご飯には勿論 ビールにも合う合う
今日は早めに始めましょう
このレシピの生い立ち
今日は色々な野菜は入れず シンプルに生姜焼きにしました
その代わりにコールスローは沢山 食べて貰います
トウモロコシをおまけしたので喜んでくれました
(^○^)
豚ロース生姜焼き
豚肉料理の定番
ロースの生姜焼きは
家族の大人気メニューです
ご飯には勿論 ビールにも合う合う
今日は早めに始めましょう
このレシピの生い立ち
今日は色々な野菜は入れず シンプルに生姜焼きにしました
その代わりにコールスローは沢山 食べて貰います
トウモロコシをおまけしたので喜んでくれました
(^○^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース生姜焼き用はちょっと厚めになるので両面が均等に焼ける様にスジ切りをしておきます
-
- 2
スジ切りの後 ボールに移し塩、胡椒、味醂、醤油で下味を付け15分程 冷蔵庫でねかせます
-
- 3
寝かせた豚ロース肉に片栗粉を揉み込む様に施します
-
- 4
フライパンに胡麻油を入れ 熱したら一枚づつ広げて焼いていきます
-
- 5
両面がキツネ色に焼けたら砂糖、酒、味醂、たまり醤油、醤油、だし醤油を入れてとろみが出るまで炒めます
-
- 6
最後に刻み生姜を入れて絡めたら出来上がりです
コールスローや茹でたトウモロコシなど お好みの付け合わせで盛り付けます -
コツ・ポイント
下味の後 片栗粉を施すと食べた時の食感が柔らかく感じます
又 タレにトロミがつくので肉によく絡みます
甘じょっぱい味付けの生姜焼きは生野菜との相性が良く一緒に食べるとアッサリするので どちらも沢山食べられます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19665225
