焼きそば
ハナリキ @cook_40180761
添付ソースを使わなくなります。テレビでやっていたのを覚え書きに。麺をしっかり焼くことで、スープをしっかり吸うとのこと。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを見て、目からウロコの作り方。
そして美味しいかった！
焼きそば
添付ソースを使わなくなります。テレビでやっていたのを覚え書きに。麺をしっかり焼くことで、スープをしっかり吸うとのこと。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを見て、目からウロコの作り方。
そして美味しいかった！
アプリでひらく作り方
- 1
麺（2玉）に、酒（大2）しょうゆ（小2）をふりかけて置いておく。
☆を混ぜておく。 - 2
具材・肉は細切りに。
（画像のキャベツは間違えてザク切りです） -
- 3
フライパンに油（大2）を敷き、麺を焼く。3〜4分動かさず焼き色がついたら油小1を回し入れる。
-
- 4
両面、焼き色がついたらいったん別皿に取り出す。
-
- 5
同じフライパンで油は引かず、肉→人参→玉ねぎ→ピーマン→キャベツ、もやし等、炒めていく。
-
- 6
炒まったら、土手を作る。
-
- 7
混ぜておいた☆を真ん中に流し入れる。
-
- 8
麺も真ん中に入れ、☆と和えるように軽くゆする。無理にほぐさなくてもほぐれていく。 麺が液をどんどん吸っていく。
-
- 9
野菜とも混ぜ合わせて水分もなくなったら出来上がり！
-
コツ・ポイント
・麺はこんがりしっかり焼き色をつける
・具材も麺に合わせて細切りに
・麺を無理にほぐさない
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