白ワインのお供に◎桃のカプレーゼ

ポヨ太
ポヨ太 @poyota

材料があればパパっと作れる前菜です。白ワインやサングリアと合わせてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合った前菜が食べたくなったので。

白ワインのお供に◎桃のカプレーゼ

かわちえさん's cooksnap of when they made 白ワインのお供に◎桃のカプレーゼ.
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材料があればパパっと作れる前菜です。白ワインやサングリアと合わせてどうぞ♪
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白ワインに合った前菜が食べたくなったので。
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材料

２人分
  1. ＜具材＞
  2. 桃 １個
  3. モッツァレラ １００g
  4. 生ハム 約３０g
  5. ミント 約２０枚
  6. ＜ドレッシング＞
  7. ◎白ワインビネガー 大さじ２
  8. ◎Exvオリーブオイル 大さじ２
  9. ◎きび砂糖 小さじ１
  10. ◎塩 小さじ１/２
  11. ◎黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ＜下準備＞
    桃の皮をむき一口大にカット。モッツァレラも一口大に手でちぎる。生ハムを適当な大きさに切り、◎を合わせておく。

  2. 2

    ＜調理＞
    ボウルに全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

①桃は色が変わるので作る直前にカット
②桃の糖度、生ハムの塩加減によって、塩と砂糖の配分を調整してください
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小さな巨人(2歳)をもつ一児の父料理は「お気楽に」がモットー記念日には手の込んだものを作ったり忘れやすい性格なのでレシピは備忘録としていつも沢山のつくれぽありがとうございます♩
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