・豚肉→食べやすい大きさに切り、ビニル袋に豚肉、塩コショウ、酒をいれもむ。
・玉葱→厚めに切る。
・蓮根→いちょう切り。

・いんげん→筋をとり2cmくらいに切る→レンジで2分過熱。
・ビニル袋に片栗粉をいれ全体にまぶす。

・フライパンに胡麻油を温め、蓮根、豚肉を炒め豚肉の色が変わったら◎をまわしかけからめお皿にあける。

・フライパンをさっと洗い油を温め玉葱、いんげんを炒める。
・玉葱が透き通ってきたら豚肉を戻し全体を混ぜ合わせ出来上がり！