紫キャベツと長芋のレモンわさびマヨサラダ
あわ雪りんご @cook_40246476
紫と白のコントラストが鮮やかな、わさびとレモンがピリリときいたコールスロー風サラダです。
このレシピの生い立ち
味と色ともに、献立のアクセントになるレシピをー。と思って作ってみました。
紫キャベツと長芋のレモンわさびマヨサラダ
紫と白のコントラストが鮮やかな、わさびとレモンがピリリときいたコールスロー風サラダです。
このレシピの生い立ち
味と色ともに、献立のアクセントになるレシピをー。と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。紫キャベツは、あらかじめ千切りし塩で和えたもの、マヨネーズは甘口を使用。お酒は日本酒、白ワインのどちらでも。
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- 2
長芋とハムは、マッチ棒ぐらいに切り、三つ葉はサッと熱湯をかけしんなりとさせます。
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- 3
小鉢に粉わさびと塩入れてよく混ぜます。次にマヨネーズ、お酒、レモン果汁、最後に黒胡椒を加えてさらによく混ぜ合わせます。
-
- 4
小鉢に粉わさびと塩入れてよく混ぜます。次にマヨネーズ、お酒、レモン果汁、最後に黒胡椒を加えてさらによく混ぜ合わせます。
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コツ・ポイント
具材の大きさを揃えて切ると、食べやすく、見た目もキレイに仕上がります。また、冷蔵庫で少し冷やし置くと、味が馴染んでより美味しくなると思います。わさびの量やマヨネーズ、レモン果汁の量は好みで加減してみてくださいね。
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