さっぱりヒレカツ☆トマトの塩麹ソース添え

Name: さっぱりヒレカツ☆トマトの塩麹ソース添え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 350g; 塩麹 大さじ2; ブラックペッパー 適宜; 小麦粉(薄力粉) 適宜; 卵 1個; パン粉 適宜; サラダオイル 大さじ3; ①トマト 1個; ①塩麹 小さじ1; ①オリーブオイル 大さじ1

PONヨメ @cook_40051346

ヒレカツを、トマトと塩麹・オリーブオイルのソースでさっぱりと＾＾
このレシピの生い立ち
ヒレブロックが安かったので、作ってみました！

さっぱりヒレカツ☆トマトの塩麹ソース添え

PONヨメ @cook_40051346

ヒレカツを、トマトと塩麹・オリーブオイルのソースでさっぱりと＾＾
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ヒレブロックが安かったので、作ってみました！

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材料

4人分

豚ヒレ肉 350g
塩麹大さじ2
ブラックペッパー適宜
小麦粉(薄力粉) 適宜
卵 1個
パン粉適宜
サラダオイル大さじ3
①トマト 1個
①塩麹小さじ1
①オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

ヒレ肉は、1cmほどに切ります。
ビニール袋などに、ヒレ肉・塩麹を入れよく揉み、30分ほど置きます。
2
ヒレ肉にブラックペッパーをふり、衣をつけます。
小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけます。
3
フライパンにサラダオイルを入れ、中火でヒレ肉を揚げ焼きにします。
焦げ目がついたら、裏返して両面焦げ目をつけます。
4

ソースを作ります。
トマトは、小さめの角切りにします。他の材料①を入れ、良く混ぜます。
5
器に盛り付けて、完成です！

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つくれぽ

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PONヨメ @cook_40051346

2012/10/16 08:01に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

このレシピのキーワード

ヒレカツトマトこうじ薄力粉卵豚ヒレ小麦粉

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