鶏肉を一口サイズに切ります。

もやしは洗って。キャベツはざく切りに。

フライパンに油小1をひき、とりにくを焼きます(フライパン中央に置いて焼いて下さい)。

両面に焦げ目がついたら、鶏肉の回りを囲むよう、野菜を入れます。

酒を入れて蓋をして蒸します。

野菜と鶏肉に火が通ったら、たれを半分入れ炒めます。たれが全体にまざったら、野菜を取り出します。(ざっくりで良い)

鶏肉だけになったフライパンの中に、残りのたれを入れ、照りをつけて完成です。こうすることで味もしっかりつきます。