☆⭐豆乳❤キーマカレー⭐☆
★☆kay×３☆★ @cook_40095014
豆乳の苦手な方でも、子供でも美味しく食べられる、まろやかだけど、ｽﾊﾟｲｽのきいた、
絶品キーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
豆乳を購入すると、なかなか使いきれないので…家族の好きなキーマカレーに、アレンジしました❤
☆⭐豆乳❤キーマカレー⭐☆
豆乳の苦手な方でも、子供でも美味しく食べられる、まろやかだけど、ｽﾊﾟｲｽのきいた、
絶品キーマカレーです☆
このレシピの生い立ち
豆乳を購入すると、なかなか使いきれないので…家族の好きなキーマカレーに、アレンジしました❤
アプリでひらく作り方
- 1
☆材料を準備する☆
-
- 2
具材を切る。
玉ねぎ・人参・エリンギ→みじん切り。
カレーのルゥは、溶けやすいように、細かくきざんでおく。 -
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく&しょうがを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ→人参をしんなりするまで炒める。
-
- 4
３に、ミンチを入れ、クミンパウダー&コリアパウダーを振り入れ、ミンチの色が変わるまで炒める。そこにエリンギも入れ、炒める
-
- 5
４に、水300ccを入れ、コンソメを２個入れて、10分ほど煮込む。
-
- 6
次に、細かく刻んだカレーのルゥを入れる。
-
- 7
カレーのルゥが溶けて全体に混ぜ合わさったら、豆乳を入れ、弱火で10分ほど煮込む。
-
- 8
最後に、カレー粉で味を整えて、完成です☆(^-^)/☆
-
コツ・ポイント
にんにく&しょうがは、チューブタイプではなく、生を使って、香りを引き立てます。クミンパウダーが、スパイシーさを、引き立ててくれます☆
(^-^)v
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19670458
