木綿豆腐をペーパータオルで包み
ラップをしてレンジで温める。

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにし、
耐熱容器に入れる。
ラップをし、電子レンジで1分加熱してさます。

ボールに、1、2、合いびき肉、☆を合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる。

食べやすい大きさにまとめる。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、
3を入れて焼く。

両面が焼けたら、余分な油を拭き取り、
★を加える。

ふたをして煮汁が少なくなるまで煮込む。
器に盛りつけ、煮汁をかける。