とうふベーグル 味噌
お豆腐には味噌！？
このレシピの生い立ち
もっとパンチのある味を期待していましたが・・当たり障りのナイ普通の美味しさに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
９４２９５９
黒糖くるみ使用。 -
- 2
豆腐は予め３０分ほど水切りしておく。
ボウルに〇の粉で山を作り、窪みに黒糖とイースト、麓に味噌を入れてスタンバイ。 - 3
豆腐を人肌にチンして２の窪みに投入！
指先で馴染ませてから、山を崩すように全体を混ぜて捏ねる。 - 4
自然に手から離れるようになったらＯＫ。
キレイに丸めて濡れ布巾を被せ、ベンチタイム１０分。 - 5
フライパンに蜂蜜を入れてタップリめの湯を沸かす。
オーブン２００度に予熱開始。 - 6
４を等分してベーグルのカタチにする。ココで刻んだ黒糖胡桃を巻き込みます。
両面３０秒ずつ茹でたら即オーブンへ！ - 7
１５～１７分焼いて出来上がり♪
- 8
そのまま食べても、野菜やハムを挟んでも美味しいです♪
ほんのり味噌風味。
コツ・ポイント
写真つきレシピ６２３４７０参照。
味噌はダシ入りでなければ好みのものでＯＫ！ 黒糖多めで甘めに仕上げても良さそうです。
つくれぽ
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