紙コップの上半分をハサミで切り 切り口から1cm長さに ぐるりとジャバラ風に切り、内側に折り 肉まん作りの容器を作る。

↓具を作る。
ボウルに＊印 材料を入れ、混ぜる。

↓味付けします。
④に全部 混ぜる。
⁑印の調味料を具に混ぜる。

具を18個に分け、丸める。

固まったゼラチンを18個に切り分ける。

具の真ん中にゼラチンを押し込み、また ボール状にする。仕上がりをジューシーにするコツです。

発酵して膨らんでる生地です。

生地を18個に分ける。

生地を伸ばし、ボール状の具を包む。
シリコンコーテングカップに１個ずつ入れる。

①で作っておいた紙製カップに入れる。

蒸し器に半分量の9個 入れ、強火で 沸騰してから20分間、蒸す。紙コップケースは もう一度 使います。
18個、完成。