ニンニクはみじん切り、ベーコンは5mm幅に小さくカット、キノコはほぐしておきます。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて、弱火で香りが出るまで熱します。

ベーコンキノコを加え炒めて、酒を回し入れ、しんなりするまで炒めます。

いったん火を止めてから、小麦粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで練るように混ぜます。

弱火にして、牛乳を少しずつ加えてのばします。牛乳は5〜6回に分けていれていきます。

全体がよく混ざったらふじっこを加え、中火で少しとろみがつくまで加熱します。

茹でうどんは袋のまま、レンジで1分半チンしておきます。

とろみがついてきたら、うどんを加えて混ぜ合わせたら完成です。