ふわふわ♡優しい♡きんぴらごぼう♡
山うさ @cook_40093821
うちのきんぴらです！私のまわり年齢層が幅広いから 老若男女に合わせて喜ばれるようこうなりました！
このレシピの生い立ち
きんぴらって美味しいけど 口ん中ゴツゴツするから フワフワにかえてみたら みんな喜んだの╰(*´︶`*)╯
ふわふわ♡優しい♡きんぴらごぼう♡
うちのきんぴらです！私のまわり年齢層が幅広いから 老若男女に合わせて喜ばれるようこうなりました！
このレシピの生い立ち
きんぴらって美味しいけど 口ん中ゴツゴツするから フワフワにかえてみたら みんな喜んだの╰(*´︶`*)╯
作り方
- 1
ごぼう。にんじんをスライサーでスライスして 水でさらしておく。
うちは 今はこのスライサー。 -
- 2
スライサーがなければ とにかく 薄切りの細切り。この手間が ふわふわになって喜ばれるからね(ฅ'ω'ฅ)♪がんば！
-
- 3
糸こんにゃくは キッチンバサミでちょきちょきカットして。材料の大きさを揃えると 優しい♡
-
- 4
牛肉は細切りにして ラードで炒め だし砂糖を入れます
- 5
ゴボウ ニンジン 糸こんにゃくいれて 優しくコトコト。
- 6
味が落ち着いたら しょうゆを入れて さらにコトコト。
- 7
すりおろした生姜を一欠片いれます。しょうがを入れると味に落ち着きが出て 薄味でも満足できるんだよ
- 8
仕上げに入りごまをかけまーす！風味がでて美味しいでーす！
- 9
ごま油と七味は お好みで 食べる人たちにあわせてみてね
- 10
緑は その時あるもので！今回はさやえんどう。ピーマンやいんげんのスライスでもきれいだね
- 11
ピーマンを飾るときはスライスしてごま油で炒めてます！
コツ・ポイント
とにかく細くスライス！口当たりがフワフワです！今回 娘のダイエットの為 糸コン入りにしましたが いつもは 入れてません(ฅ'ω'ฅ)♪
アレンジしても美味しいのは基本の常備おかずならではです
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