小松菜は洗って、食べやすい大きさに切り分ける。豚肉も食べやすい大きさに切る。

豚肉は切り落としを使ったので、熱湯でサッと茹でて脂を落とす。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、次に小松菜を炒める。小松菜の緑がキレイになったら蒲焼きのタレを加えて炒める。

蒲焼きのタレが全体に渡り、豚肉・小松菜に火が通ったら味付塩コショウで味を整え完成。