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大根の葉とえのきだけの塩昆布炒め
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大根の葉とえのきだけの塩昆布炒め-レシピのメイン写真

大根の葉とえのきだけの塩昆布炒め

ナンキンハゼ
ナンキンハゼ @cook_40066340

大根の葉を使った美味しい一品を考えました。
このレシピの生い立ち
塩昆布はそれだけでしっかり味があるので、ちょうど家にあった大根の葉を使った簡単な一品を考えてみました。

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大根の葉とえのきだけの塩昆布炒め

ナンキンハゼ
ナンキンハゼ @cook_40066340

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材料

2〜3人分
  • 大根の葉 1/2本分
  • えのきだけ 1/2袋
  • 塩昆布 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    大根の葉を2cm程のざく切りにします。

  2. 2

    えのきだけも、2cm程の長さに切ります。

  3. 3

    お鍋を火にかけます。温まったら、ごま油を適宜入れます。

  4. 4

    まず、大根の葉を炒めます。火が通ったら、えのきだけを加えて炒めます。

  5. 5

    えのきだけも火が通ったら、お酒を入れてサッと炒めます。

  6. 6

    続けて、塩昆布を加えて、サッと炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

大根の葉も、えのきだけも小さく切って炒めるので、サッと炒めるだけで味がつきます。ご飯のおかずにもなると思います♪

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ナンキンハゼ
ナンキンハゼ @cook_40066340
2012/10/12 11:17に公開
神奈川県在住です。お菓子作りと自然観察、読書、映画鑑賞、ゲーム等趣味多数です。成人した娘達が卒業した小学校で、絵本の読み聞かせボランティアを始めて今年は24年目になります。日々、cookの皆さんの美味しいレシピのお世話になってます。私はこちらのブログに越しました。アドレスはhttps://onitabirako.hatenablog.com/です。
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このレシピのキーワード

炒めもの えのき 塩こんぶ 大根の葉 酒

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