フライパンに油（小さじ1/2）を熱し★を炒める。しんなりしてきたら●を加え水分がなくなるまで炒める。粗熱をとっておく。

豆腐と２、☆を混ぜ手でよく捏ねる。４等分して丸め表面に軽く片栗粉（分量外）をふっておく。

フライパンに油（小さじ１）を熱し３を両面こんがり焼く。（片面３〜５分くらい）【中火】

蓋をして焼いて下さい。

鍋に◆を熱し、水とき片栗粉でとろみをつける。

４に５をかけて、小ねぎ（分量外）などを飾る。