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キノコのおひたし
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キノコのおひたし-レシピのメイン写真

キノコのおひたし

どなちゃん
どなちゃん @cook_40022667

秋になったらこれ!キノコが美味しい時期にたくさん食べれます!
このレシピの生い立ち
ご飯の付け合わせに。バター炒めなどに飽きたので。

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どなちゃん
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秋になったらこれ!キノコが美味しい時期にたくさん食べれます!
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ご飯の付け合わせに。バター炒めなどに飽きたので。

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材料

2人分
  • 椎茸 3つ
  • えのき 1袋
  • しめじ 1株
  • その他お好みのキノコ
  • 白だし 大さじ2~3
  • おろししょうが 少々
  • 鰹節 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸は薄切りに、えのきとしめじは石つきを落として、ほぐす。その他のキノコも一口大にしましょう。

  2. 2

    お湯を沸かして茹でます

  3. 3

    白だしとおろししょうがと鰹節と和えて出来上がり!

  4. 4

    キノコはなんでも良いです。でもたくさんの種類があった方がきっと美味しいです。

コツ・ポイント

椎茸を使った場合はぜひゆで汁は捨てずに残してください。ゆでたキノコを半分残して、豆腐とネギを追加して、本だしと醤油と酒で味を整えたらすごく美味しいキノコ汁!

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どなちゃん
どなちゃん @cook_40022667
2012/10/16 13:55に公開
結婚したら料理する機会はますます増えたけど、ますますいかに楽に手抜きをするかということに力を入れている始末wオリジナルレシピはほとんど、ここに載せてるのも覚書が多い感じ(・.・;) でもこの間美容院で出されたMARTって雑誌に残ったカレーにめんつゆいれてカレーうどんってレシピ出てたな。あんなの6年前に私レシピ載せてるしwって思ったら、意外と私の普段料理もイケてるのかもとか思っちゃったりwww
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このレシピのキーワード

おひたし えのき キノコ シメジ しいたけ かつお節

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