桃とヨーグルトの焼かないパイ

鳩羽きょう
鳩羽きょう @cook_40067915

桃を生のまま味わえるお手軽パイです。
このレシピの生い立ち
桃のパイが食べたいけれど、加熱した缶詰の桃が食べられないという友人のために作りました。

桃とヨーグルトの焼かないパイ

桃を生のまま味わえるお手軽パイです。
このレシピの生い立ち
桃のパイが食べたいけれど、加熱した缶詰の桃が食べられないという友人のために作りました。

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材料

23㎝パイ皿
  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. 1個
  3. ヨーグルト 1パック(450g)
  4. はちみつ 大さじ2
  5. ラム 小さじ1程度

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは水切りしておきます。程度はお好みですが、一晩以上は切った方がいいです。

  2. 2

    パイシートを伸ばして型に入れます。重石をして180度で10分、重石を除いて8分焼きます。

  3. 3

    水切りヨーグルトにラム酒とはちみつを加えて混ぜます。ゆるくなりすぎないように加減してください。

  4. 4

    パイにヨーグルトを入れ、桃を飾って完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトの水気が多いけれど甘くしたい場合は、はちみつをお砂糖に替えてください。桃はもちろん缶詰でも構いません。

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鳩羽きょう
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ひとり暮らしの学生です。簡単で手早くできるものを中心に覚え書き。辛いものと香味野菜が好きなのでその辺が多いかも。
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