おジャガとテバの炒め煮
豆蔵３９７ @cook_40067141
時短料理です！
しっかりボリュームもあり、美味でございます。
このレシピの生い立ち
似た料理を友人が作っていたので、簡単にアレンジしてみました☆
おジャガとテバの炒め煮
時短料理です！
しっかりボリュームもあり、美味でございます。
このレシピの生い立ち
似た料理を友人が作っていたので、簡単にアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮ごと適当な大きさに切る。（1/4～半分）
時短の為、レンジで加熱しておくと火が通りやすいです。 - 2
テバ先は火を通しやすくするために、包丁を入れる。
- 3
熱した鍋にごま油をいれ、鷹の爪で香付けをする。鷹の爪は焦げるのでとりだしておく。
- 4
鍋にテバ先をいれ、こんがり焼き色がつくまで炒める。色がついたらジャガイモを入れる。
- 5
ある程度炒めたら、だし醤油↑と料理酒・みりんをいれ味を整え、火が通るまで煮る。少しとろみがでてきたら完成。
-
- 6
お皿に盛り付け、好みで白ゴマを振り掛ける。
コツ・ポイント
ジャガイモはメークィンのほうが煮崩れせず、オススメです。
テバ先はしっかり焼き色をつけたほうが美味しく仕上がります。
つくれぽ
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