豆腐を水切りする。

ピーマンと人参を千切りにして、フライパンにごま油を入れ炒め、ほんだしと塩で味付けをする。

容器に水切りした豆腐を入れ、箸などでかき混ぜ、炒めたピーマンを入れてあえる。味が薄い場合は塩などを足して完成。