作りやすい型抜きクッキー
misareon @cook_40256939
思い立ったらいつでも作れる 簡単な型抜きクッキーのレシピです。
生地の冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
型抜きしやすい生地を目指しました。
作りやすい型抜きクッキー
思い立ったらいつでも作れる 簡単な型抜きクッキーのレシピです。
生地の冷凍保存もできます。
このレシピの生い立ち
型抜きしやすい生地を目指しました。
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターと卵黄はあらかじめ室温に戻しておく。
-
- 2
ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でふわっとなるまでよく混ぜる。
- 3
砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜたら卵黄も加えてよく混ぜる。
- 4
薄力粉(ココア生地の場合はココアパウダーや塩も)を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
生地をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 6
生地を冷蔵庫から出し、打ち粉(分量外)をした台の上で均等な厚さになるように綿棒で伸ばす。
- 7
型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
- 8
170度に予熱したオーブンで 15〜17分焼く。
- 9
焼けたらケーキクーラーなどに移して冷ます。
焼きたては柔らかいので扱いに注意。 -
コツ・ポイント
型を抜く時は、型の先に薄力粉をつけておくと生地が付かず綺麗に抜けます。
途中で生地が柔らかくなりすぎたら、また冷蔵庫に戻して冷やしてください。
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