鮭とじゃがいものガリバタ醤油炒め
yaburie @enjoycooking_yaburie
みんな大好きなバター醤油ににんにくもプラス♪カリカリの鮭とポテトであっという間に完食まちがいなし！
このレシピの生い立ち
鮭があまり好きじゃない娘に食べてもらえるように、娘が大好きなバター醤油味にしたら、喜んでたくさん食べてくれました！
ほかにも、イカやメカジキでも美味しくできたので、お好みの魚介でぜひ楽しんでください。
鮭とじゃがいものガリバタ醤油炒め
みんな大好きなバター醤油ににんにくもプラス♪カリカリの鮭とポテトであっという間に完食まちがいなし！
このレシピの生い立ち
鮭があまり好きじゃない娘に食べてもらえるように、娘が大好きなバター醤油味にしたら、喜んでたくさん食べてくれました！
ほかにも、イカやメカジキでも美味しくできたので、お好みの魚介でぜひ楽しんでください。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨を取ってひと口大に切り、塩こしょうをかける。
じゃがいもは皮を剥いて小さめのひと口大に切り、水にさらす。 - 2
にんにくは皮を剥いて薄切りにする。
青ネギは小口切りにする。 - 3
ポリ袋に水気を拭いた1を入れ、薄力粉を加えて空気を入れてシャカシャカふる。（鮭とじゃがいも全体に粉が付くように）
-
- 4
フライパンに◆とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら鮭とじゃがいもを入れて中火で焼く。
- 5
両面がカリッと焼けたら酒を加えて蓋をし、ごく弱火で5分ほど蒸し焼きにする。（焦げないように注意！）
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら蓋を取り、醤油をまわし入れて火を強め、全体に絡めてカリッと仕上げる。
- 7
お皿に盛り付けて青ネギを散らしたらできあがり！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは蒸し焼きにしますが、大きすぎると柔らかくなる前に焦げてしまうので小さめサイズ
がオススメです。大きい場合は事前にレンジで加熱しておくと時短で仕上がります（＾−＾）
最後に中火で醤油を香ばしく絡めるとカリッと完成します♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19682269
