大きい鱈は手のひらの半分くらいの大きさに切って塩コショウ、小麦粉を薄くふる

プチトマトは半分にきる。

あさりは殻を軽く擦り洗いしておく

フライパンを温めオリーブオイルを入れ、鱈に両面焼き色をつける。

トマト、あさり、ニンニクを入れ蓋をして2、3分くらい

あさりが開いたらマジックソルトで味を整える。