なすと豚肉を食べやすい大きさに切ります。
しょうがは千切りにします。

合わせ調味料を作ります。
★のついた調味料を合わせておきます。

フライパンにごま油をひき、豚肉を炒めます。
火がとおったら、なす・しょうがを入れます。
途中、塩をふります。

しんなりするまで炒めたら、合わせ調味料を入れさらに炒めます。
調味料が全体に馴染んだら出来上がりです。