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やみつき★ポテチキ-レシピのメイン写真

やみつき★ポテチキ

yukaちん
yukaちん @cook_40030540

カリカリじゃがいもの衣がやみつきになるチキンです♪

から揚げ＋フライドポテト＝子供の笑顔
このレシピの生い立ち
子供が好きな、から揚げとフライドポテトを足してみました。

カリカリじゃがいもの衣がやみつきになるチキンです♪

から揚げ＋フライドポテト＝子供の笑顔
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子供が好きな、から揚げとフライドポテトを足してみました。

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yukaちん
yukaちん @cook_40030540

カリカリじゃがいもの衣がやみつきになるチキンです♪

から揚げ＋フライドポテト＝子供の笑顔
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子供が好きな、から揚げとフライドポテトを足してみました。

カリカリじゃがいもの衣がやみつきになるチキンです♪

から揚げ＋フライドポテト＝子供の笑顔
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子供が好きな、から揚げとフライドポテトを足してみました。

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材料

４人分
  1. 鶏ももまたは鶏むね ３枚
  2. ★薄力粉 大さじ５
  3. ★水 大さじ３
  4. ★醤油 大さじ２
  5. ★マヨネーズ 大さじ２
  6. ★おろしにんにく 小さじ１
  7. ★鶏ガラ粉末 小さじ１
  8. ★塩こしょう 少々
  9. じゃがいも ３個
  10. 片栗粉 大さじ５
  11. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉の中脂(黄色い脂)を取り除き、ひと口大に切って、分量外の水に30分浸す。

  2. 2

    水気を切った鶏肉に★を絡ませて20分おく。

  3. 3

    じゃがいもを細かいみじん切りにして、片栗粉と混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ②を③にまぶして揚げる。

コツ・ポイント

最初に鶏肉を水に浸けると、水分を吸って揚げた時に肉汁がジューシーになり柔らかく食べれます♪

じゃがいもは、粗めに刻んでしまうと衣として付きづらくなります。
水にさらさないでください。

お好みでケチャップを添えてください。

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yukaちん
yukaちん @cook_40030540
2016/01/14 06:44に公開
カフェで働いてます♪ メニューや、まかないなどを自宅用にアレンジしたり、我が家の定番レシピを公開してます♪ つくれぽしてくださった皆様ありがとうございます❤少しずつですが、レシピの写真を見やすいものに変更しています★レシピも多少変更したりします。ご了承ください。
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