鍋にオリーブオイル、ベーコン、タマネギ、セロリを入れて火にかけ、炒める。

ベーコンに焼き色がついてきたら、ズッキーニ、パプリカ、ジャガイモを入れて炒める。

全体にオイルがなじんだら、水800ml、コンソメ顆粒、基本のトマトソース加えてよく混ぜ合わせ、中火で煮込む。

ジャガイモがが柔らかくなったら、ブロッコリーを加えて、塩で味をととのえる。

皿に盛りつけ、粗挽き黒コショウをふる。