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豚肉の野菜ロール
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豚肉の野菜ロール-レシピのメイン写真

豚肉の野菜ロール

ぶきっちょ母ちゃん
ぶきっちょ母ちゃん @cook_40127410

お野菜の下ごしらえやタレ作りなど、幼稚園児もたくさんお手伝いできます。
このレシピの生い立ち
昔お弁当に入っていたお弁当のおかずが懐かしくなって。

お野菜の下ごしらえやタレ作りなど、幼稚園児もたくさんお手伝いできます。
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昔お弁当に入っていたお弁当のおかずが懐かしくなって。

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ぶきっちょ母ちゃん
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材料

4人分+お弁当
  • 豚肉 300g
  • 人参 1本
  • さやいんげん 1パック
  • アスパラガス 4本
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    いんげんは上下をちぎる
    アスパラガスは下部の固いところは削ぐ
    人参はいんげんに合わせるイメージで細切りにする

    • 豚肉の野菜ロール作り方1写真
  2. 2

    しなっとするまで2.3分茹でる

    • 豚肉の野菜ロール作り方2写真
  3. 3

    野菜の粗熱がとれたら、豚肉で巻く

    • 豚肉の野菜ロール作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をふる
    (小さいのはお弁当用です)

    • 豚肉の野菜ロール作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱して、お肉の綴じ目を下にして並べる

    • 豚肉の野菜ロール作り方5写真
  6. 6

    ☆ をあわせて、たれを作る

    • 豚肉の野菜ロール作り方6写真
  7. 7

    ⑤のお肉を転がしながら焼いて、全体的に焼けたら、たれをかけて蓋をする
    (3分ほど)

  8. 8

    蓋を開けて、たれを絡めてできあがり。

    • 豚肉の野菜ロール作り方8写真

コツ・ポイント

切ったら切り口もカラフルでかわいいので、切って盛り付けるのもおすすめです。

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ぶきっちょ母ちゃん
ぶきっちょ母ちゃん @cook_40127410
2016/03/01 04:49に公開
不器用ですが、子供達が楽しく食べられるよう工夫を重ねています子供が生まれて、添加物などが気になるようになりましたお料理は大好き、食べるのも大好き。楽しいことはもっと好き♪
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このレシピのキーワード

豚肉 いんげん にんじん アスパラ 酒

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