玉ねぎは、薄くスライスする。

ソースを作る。
小鍋にソースの材料を全て入れて、火にかける。

ソースが沸騰したら、よく混ぜてから弱火にして、15分煮る。

鶏むね肉は、一口大の削ぎ切りにする。

フライパンにサラダ油(写真はフライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、鶏肉を焼く。

鶏肉に酒を回しがけ、蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。