簡単ネギ塩ダレ
toppico @cook_40043174
万能ネギを買ったら、すぐに刻んで漬け込んでおけば、いろいろなお料理に使えます。
冷や奴、納豆もうまさも食欲倍増。
このレシピの生い立ち
醤油＋ごま油でおいしかったので、塩ダレバージョンを。
簡単ネギ塩ダレ
万能ネギを買ったら、すぐに刻んで漬け込んでおけば、いろいろなお料理に使えます。
冷や奴、納豆もうまさも食欲倍増。
このレシピの生い立ち
醤油＋ごま油でおいしかったので、塩ダレバージョンを。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを5mmほどの小口切りに切り、保存容器に入れる。（うちは空き瓶）
- 2
塩（小1～）をいれ、ごま油をひたひたに注ぐ。
- 3
全体を混ぜ合わせて、冷蔵庫で保存。一晩おけば味が馴染んで、おいしいタレの完成。
- 4
そのまま冷や奴、納豆にかけて。
レモン汁加えて、さっぱり焼き肉のタレ。 - 5
お酢、ペッパーを足してドレッシング。
おろしショウガを加えて、お鍋のつけだれなどいかがでしょう。 - 6
茹でた麺（素麺、うどん、ラーメン）で和え麺。
コツ・ポイント
塩分量はお好みで。
ちょっと多めでも時間が経つと角が取れます。
和えたりするのでしょっぱい方が使いやすいです。
塩麹だとまろやか塩味に。
冷蔵庫でしばし保存がききます。
アレンジによって、いろいろお料理につかえます。
つくれぽ
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