定番料理をイタリアンにしました。トマトベースにこのレシピの生い立ちぶり大根を洋風にアレンジしました。トマト味で。
大根は乱切り。にんにくはスライスする。ぶりは食べやすくきり、塩をふる。
フライパンにオリーブ油をひき、にんにく、大根を炒める。ぶりを入れ、両面を焼く。
2にトマトジュース、オリーブ油、酒を入れ塩コショウで味をととのえる。
トマトジュースは好みで加減してください。コンソメは粒タイプでも固形でもいいです。酒の代わりに白ワインでもOK。(^^)片栗粉を入れてもOK
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